Chúng có một lông cừu màu trắng đơn giản và thuần nhất, nhưng có những con vật màu nâu hoặc bánh chiến khoảng 10%. Cả con đực và con cái đều có sừng trong xoắn ốc. Đầu của chúng được đặc trưng bởi mũi dài và hẹp, tai thấp. Chúng cao đến 72 cm đến vai và nặng từ 65–80 kg và cừu đực thì cao từ 80 cm và có trọng lượng từ 80–100 kg. Chúng là giống cừu hướng thịt.

Trán chúng phẳng, xương mũi lồi ra, chúng có hố nước mắt, mõm của chúng mỏng, môi hoạt động, răng cửa sắc, nhờ đó chúng có thể gặm được cỏ mọc thấp và bứt được những lá thân cây mềm mại, hợp khẩu vị trên cao để ăn. Chúng có thói quen đi kiếm ăn theo bầy đàn, tạo thành nhóm lớn trên đồng cỏ. Trong da chúng có nhiều tuyến mồ hôi và tuyến mỡ hơn dê. Bởi thế chúng bài tiết mồ hôi nhiều hơn và các cơ quan hô hấp tham gia tích cực hơn vào quá trình điều tiết nhiệt. Mô mỡ dưới da của chúng phát triển tốt hơn dê và ngược lại ở các cơ bên trong của chúng có ít tích lũy mỡ hơn dê.